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安海土笋冻拟冲刺“地理商标” 将成立同业协会

发布人: 发布时间:2012年5月20日 已被浏览 556

2012-05-18

 来源:东南网 


东南网-晋江经济报5月18日讯(记者 曾舟萍 陈巧玲 通讯员 苏凯东 朱元君 文/图)安海土笋冻产业或将迎来新的发展机遇。记者从昨日下午召开的“安海土笋冻发展座谈会”上获悉,该镇将成立土笋冻业者同业协会,申报国家地理商标,推动经营转型升级。

在座谈会上,安海工商所、税务、卫生、质检等部门的工作人员及安海近30家土笋冻业者畅所欲言,为土笋冻的发展建言献策。安海镇党委副书记张志友提出,安海镇政府期望土笋冻从业者联合起来,一起成立“同业协会”,并以同业协会的名义,申报和培育“安海土笋冻”成为国家地理商标,通过打造商标品牌,进一步推动土笋冻这一传统产业发展,让更多的人知道,更多人品尝,使之成为安海的一张饮食名片。

记者了解到,安海土笋冻,以一种名为土笋的星虫为原料,经过熬制,使之出胶质,并自然凝固而成。不仅味道鲜美、富含蛋白质、多种氨基酸、微量元素,深受消费者青睐,还有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。关于土笋的古代记载,可追溯明代,明代屠本畯所著的《闽中海错疏》一书中,《安海志》第100页中亦有记载,清代周亮工所著《闽小记》中也有述及。

晋江华侨众多,美味的“土笋冻”也成为海外游子的思乡音符,几百年来,南洋一带一直流传这样一首《哇,土笋冻》的闽南语歌,歌中唱道:“土笋冻呀土笋冻,最最好吃真正宗……”这样的“硬背景”,让张志友的提议,得到了不少安海土笋冻从业人员的支持。

“我很支持土笋冻申请地理商标,申请了地理商标后的商品,附加值总能增高不少。”批发土笋冻生意的颜远森告诉记者,这几年他看网上经常有土笋冻是安海还是厦门的争论,从业者要有危机意识,保护安海土笋冻。

“安海土笋冻一直是安海地域文化的标志符号,成立同业协会、申请地理商标,使之成为涉及面广、惠及一方百姓增收的商标品牌,有可行性,有必然性,更有紧迫性。”晋江安海工商所所长林文艺说,目前土笋冻的发展已经遭遇了瓶颈,加快“安海土笋冻”品牌培育发展的步伐,推动土笋冻经营者转型升级,做优做强,将助安海土笋冻登上一个更高的平台。


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